1 års dag kaker!

Idag har jeg lagd to kaker til en 1 års dag. Kjempe kjekt å få bruke fantasien litt, og bare gjøre akkurat det du selv vil. Det endte med en vanlig marsipan kake og en barbie kake. Det er andre gang jeg har lagd en barbiekake, sist gang var det en bunadskake, men denne gangen ble det en prinsesse kake.

Vanlige marsipan kaken : Vaniljekrem og krem blandet. Og Bringebær som er kokt.
Barbie kaken : Jordbærkrem og jordbærsyltetøy

- Veronica Stelander

Bryllupskake!

Denne helgen var det tid for å lage en bryllupskake igjen. Forberedelsene begynte forrige uke da jeg lagde alle bunnene til kakene. På torsdag lagde jeg all pynten til kakene, på fredag fullte jeg kakene med krem og syltetøy osv. Og på lørdag pyntet jeg og tok marsipan på kakene. Altså mye planlegging, men kjempe gøy!!
Kaken skulle gå i rosa og hvit siden det var fargene i bryllupet. Så slik ble det! :)

Pynten

Første steg

Andre steg

Så var alle halveis ferdige

Pynting pågang

Etasje 1: Sukkerbunn med vaniljekrem og krem, og bringebærsyltetøy

Etasje 2: Sjokoladekake med vaniljekrem og krem

Etasje 3: Sukkerbunn med bringebærkrem

Hele kaken

:)

Denne kaken var kjempe kjekk og lage. Siden jeg fikk litt frie tøyler på å gjøre det jeg ville. Denne kaken var også til en gammel nabo av meg, så var jo kjekt å lage til en bekjent! :)

- Veronica Stelander

Smurfe kake!

Igår så feiret søsteren min og venninnen hennes bursdagen sin. Og siden det var et tema selskap og de skulle være smurfer, så spurte de om jeg kunne lage en smurfekake. Dette hadde jeg aldri prøvd før, men tenkte at det kunne vært kjekt å prøve. Så jeg sa derfor ja!

De liker ikke marsipankake, så derfor så ble det sjokoladekake, med smurfene på. Dette var første gang jeg prøvde å lage noe sånn, så det ser ikke perfekt ut, men men.

- Veronica Stelander

Litt forskjellig kakebakst!

De siste ukene har jeg lagd litt forskjellig. Så da tenkte jeg at jeg kunne legge de ut her. Den ene er vanlig kransekake til dåp. Den andre var fløtekake. Og den tredje var brownie- ostekake med bringebærkrem.

- Veronica Stelander

Marsipan kake til 40 års dag!

Idag hadde jeg en ny kake jeg måtte lage, og denne gangen til en 40-års dag. Fargene skulle være i rosa, og det ble det. Inni var det det som jeg pleier å bruke, vaniljekrem og krem blandet med bringebærsyltetøy. Og slik ble resultatet:

- Veronica Stelander

Red velvet- cupcakes!

Søndag er jo den store bakedagen! Som oftest ikke så mye å finne på, så hvorfor ikke bare bake? Idag fant jeg ut at jeg hadde lyst til å bake red- velvet cupcakes, så oppskriften skal dere selvfølgelig få!


Forvarm ovnen på 170 grader

• 60 g romtemperert, usaltet smør
• 150 g sukker
• 1 egg
• 10 g kakaopulver
• 0,2 dl rød konditor farge
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1,2 dl skummet kulturmelk
• 150 g hvetemel
• 1/2 ts natron
• 1 klype salt
• 1 1/2 ts hvitvinseddik

Fremgangsmåte:

Finn frem alle ingridiensene, så blir det enklere for deg selv mens du lager de.

Ha smør og sukker i en kjøkkenmaskin , og bland alt på middels hastighet til røra er lett og luftig og godt blandet

Ha så et egg i røren, og kjør det på høy hastighet i maskininen til at er godt blandet

Så blander du kakaopulveret, den røde konditor fargen oh vaniljeekstrakten i en egen liten skål til du får en tykk og litt mørk masse

Bland den så inn i smørblandingen til den har fått en jevn og fin farge.

Så heller du sagte i halveparten av melken og tilsetter halvparten av melet. Slik fortsetter du til alt er blandet inn i røren. Så kjører du på høy hastighet til røren er glatt og jevn.

Når røren er fin, tilsetter du natron, salt og hvitvinseddik. Dette blander du godt på høy hastighet i noen minutter

Slik ser røren ut når den er ferdig:

Så bruker du en skje til å fulle formene 2/3 fulle og setter dem i ovnen i 20-25 minutter. Sjekk med en nål el. La dem hvile litt på brettet før du tar dem over på en rist. 

Ferdig stekte:

Når de er ferdige og avkjølte kan du ta på kremost toppingen

Oppskriften for den er:

• 1 pk kremost naturel (125 g)
• 300 g melis
• 50 g romtemperert, usaltet smør

Kjør smøret og melisen til det er godt blandet, så tilsetter du kremosten. Dette blandes på middels hastighet i ca 5 min. Husk at det ikke må blandes for lenge for da kan toppingen bli veldig blaut.

Når den er ferdig, pynter du cupcakes`ene slik du vil selv

Resultatet på mine cupcakes:

De var kjempe gode, og denne oppskriften bør du virkelig prøve!

- Hva syntes du om cupcakes`ene?

- Veronica Stelander

Dåpskransekake!

Lagde en kransekake idag, eller pyntet den idag rettere sagt. Kransekakene er alltid best etter de har vært fryst, så lagde stengene og ringene for noen dager siden slik at jeg kunne fryse de. Men idag begynte jeg da pyntingen. Siden det var jente så måtte det jo selvfølgelig gå i rosa. Og jeg shoppet meg gal på rosa ting på trendhuset i forgårs.
Legger med bilder, så dere heller kan se! ;-)

Slik ble resultatet! Pyntes stengene litt også jeg, siden jeg hadde litt tid til overs! :-)

- veronica Stelander

Bryllupskaken!

Nå har jeg endelig fått lagd min første bryllupskake! Var oppe tildlig idag morges og for ned til skolen

for å sette igang jobbingen med å få kaken klar. Kaken har det vanlige fyllet som jeg pleier å bruke bringebærsyltetøy med vaniljekrem og krem blandet.

Kaken er dekket med hvit marsipan og rosene er marsipan hvor jeg har hat tlitt "perlemor" shimmer på. Planen var først å ha røde roser, men jeg fant ut at det peneste til den kaken ble nok bare å ha litt glansfulle roser, siden brudeparet også var hvit med litt shimmer på.

Når kaken kun var dekket av marsipan

Kaken ferdig!

                                          Litt detaljer!

Og en veldig fornøyd og lettet Veornica!

Det var kjempe kjekt å få prøve å lage en bryllupskake! Å jeg gleder meg masse til jeg skal lage den neste! 

- Veronica Stelander